Ryby - kuchnia milenijna
Co tracisz, jedząc karpia tylko w Wigilię? Czy jedząc szczupaka, staniesz się odporniejszy na stres? Niniejsza książka powie Ci wszystko o mięsie z ryb –, wartościowym produkcie spożywczym, który jest cennym źródłem wielu składników odżywczych i mineralnych, jak: białka, tłuszczu, fosforu, wapnia, żelaza, jodu, witamin z grupy B oraz witamin A i D. Wykorzystując zawarte w niej interesujące przepisy na wiele smacznych, atrakcyjnych oraz znanych i lubianych potraw z ryb słodkowodnych i morskich, możesz w dużym stopniu wpłynąć na zachowanie swojego zdrowia. czytaj opis »
Sałatki w Diecie Funkcjonalnej
Chcesz mieć piękne włosy i świeżą cerę? Nie możesz poradzić sobie ze stresem? Twój organizm „,strajkuje”,, bo brak mu witamin i mikroelementów? Straszy Cię widmo miażdżycy? Nie panikuj! Wystarczy systematycznie korzystać z bogactwa natury! czytaj opis »
Siedem dni bez wołowiny
Skoro nie wołowina, to co? Czy można tak ?do końca? zrezygnować z dań zawierających mięso wołowe? Czy zagrożenie jest naprawdę duże? Odpowiedź na te pytania ? nader prosta ? zawarta jest w niniejszej książce. Proponujemy w niej Tobie, a tym samym Twoim najbliższym, prawie 250 przepisów na smaczne, tańsze i droższe potrawy niezawierające tego gatunku mięsa. czytaj opis »
Wykwintne potrawy z owoców morza
Jak przygotować eleganckie przyjęcie, zaskakując gości wykwintnymi potrawami? A może myślisz o przygotowaniu romantycznej kolacji? Wiesz, co zaserwować na te i inne okazje, aby wzbudzić podziw i uznanie? Sięgnij po owoce morza. Jeśli szukasz urozmaicenia w swojej kuchni oraz pragniesz przeżyć prawdziwą kulinarną przygodę, pomogą Ci w tym zestawy potraw proponowane przez Adama Wieczorka. czytaj opis »
Wykwintne potrawy z ryb słodkowodnych
Jak przygotować przyjęcie, aby pozyskać sympatię i uznanie największej elegantki w mieście (czytaj: żony szefa męża)? Co zaserwować na imieninowej imprezie, żeby nie zostać ",obgadanym", przez złośliwą kuzynkę? Jak urozmaicić tradycyjną wigilijną kolację? czytaj opis »
Nalewki i wina lecznicze
Miętówka, pieprzówka, cytrynówka... Któż z nas nie widział w babcinym kredensie stylowych karafek ze smacznymi, ziołowymi nalewkami o intensywnych kolorach? Któż z nas nie próbował na strychu, ukradkiem, w wielkiej tajemnicy aromatycznego dziadkowego winka? Kogo z nas wreszcie nie wzmacniano i leczono nalewką czosnkową czy sokiem malinowym? To były czasy! czytaj opis »
Moja kuchnia pachnąca bazylią
Zestawiając smakowite przepisy kulinarne z barwnymi opowieściami i anegdotami rodzinnymi, opisami świąt Bożego Narodzenia i Wielkiej Nocy, wrześniowego winobrania, czytelnik może poznać tajniki przygotowywania ribollity, duszonego zająca, nadziewanych pomidorów. czytaj opis »
Koktajle dla smakoszy
Ponad 200 receptur na smakowite drinki. To praktyczny, a zarazem bawiący przewodnik po niektórych epizodach z dziejów koktajli. Doradza w kwestiach barmańskiego wyposażenia, omawia składniki, z których komponuje się koktajle, zilustrowane specjalnie zamówionymi fotografiami. czytaj opis »
Kuchnia żydowska wg Rebeki Wolff
",Kuchnia żydowska", Barbary Adamczewskiej, opracowana na podstawie przepisów Rebeki Wolff, autorki słynnej, wielokrotnie wznawianej książki ",Kuchnia koszerna", (wydanej po raz pierwszy w 1869 r.), zawiera doskonałe receptury surowej, wyrafinowanej i bardzo smacznej kuchni, pachnącej typową dla żydowskiej tradycji dużą ilością gałki muszkatołowej, cynamonu, wanilii i skórki cytrynowej. Co ważne przepisy opisane są w prosty sposób, przystępny również dla niedoświadczanych kucharzy. Warto sięgnąć po tę książkę, bo gotując według jej rad i starych reguł wyrusza się w podróż do niezwykle bogatej, intrygującej kultury i odległych czasów. czytaj opis »
Na polskim stole
Autorka sięgnęła tym razem do wspomnień, zapisków w starych kalendarzach i dawnych książek kucharskich, by zrekonstruować przysmaki ze staropolskiego stołu. Przepisy na każdą okazję, codzienne i na święta, podane są według starych receptur, pochodzących głównie z XVI i XVIII wieku. Prócz tego rady, sekrety i fałszerstwa kucharskie polskiego szlachcica. czytaj opis »
Schudnij tyle, ile chcesz
Opisane w książce osoby z nadwagą, straciły w czasie od dwóch do siedmiu miesięcy od 5 do 17 kg. Podczas odchudzania można cieszyć się urozmaiconym jadłospisem i nie odczuwać głodu. Przepisy są uporządkowane w przejrzysty sposób według kolorów i symboli: od zielonych(dania wyszczuplające) do czerwonych (dozwolone grzeszki). czytaj opis »
Kuchnia Polska jakiej nie znacie
Temu przesympatycznemu wąsatemu Szwajcarowi bez wątpienia należy się tytuł honorowego Polaka - za wszystkie nowe potrawy, które skomponował z polskich produktów, za wszystkich jego uczniów, którzy teraz szefują wielu restauracjom w całym kraju. Piotr Bikont czytaj opis »
Spiżarnia i piwniczka mojej babci
W tej książce znajdą Państwo blisko 300 przepisów. Obok tradycyjnych receptur proponujemy również całkiem nowe. Osobne rozdziały poświęciliśmy domowym nalewkom i winom, które zyskują coraz szersze grono amatorów. A na koniec dla prawdziwych smakoszy mamy przepis na domowy smalec. Domowe przetwarzanie to praca, która dla naszych babć była oczywista tak jak następstwo pór roku. Ciepło, serdeczność, bezpieczeństwo miały smak babcinych konfitur i powideł. Zapraszamy więc Państwa do tej wdzięcznej, kuchennej roboty z nadzieją, że nasze przepisy uczynią tę pracę łatwiejszą i przyjemniejszą. czytaj opis »
Domowe wypieki. Ciasta i ciasteczka
PONAD 200 PRZEPISÓW - ciasta i ciasteczka na każdą okazję, na co dzień i od święta, na pewno wybierzesz coś dla siebie i Twojej rodziny. PONAD 200 FOTOGRAFII - każdy przepis przedstawiony na kolorowej fotografii, zobaczysz jak wyglądają gotowe wypieki. PRZEPISY KROK PO KROKU, DUŻA CZCIONKA W TEKŚCIE - ułatwiają korzystanie z książki w kuchni, podczas przyrządzania i pieczenia PRAKTYCZNE INFORMACJE: * sprawdzone porady - pomogą przygotować niemal każdy rodzaj ciasta * stopień trudności - pozwoli szybko zorientować się, czy dany przepis odpowiada Twoim umiejętnościom kulinarnym * liczba porcji - umożliwi racjonalne zaplanowanie potrzebnych składników * czas przygotowania - sprawi, że nigdy nie spóźnisz się z podaniem gotowych ciast * kaloryczność - pozwoli zadbać o Twoją linię i zdrowie * koszt wykonania - pomoże zatroszczyć się o Twój domowy budżet. czytaj opis »
Kuchnia chińska
Dania kuchni chińskiej są proste i łatwe do wykonania, a poznając podstawowe zasady, każdy czytelnik tej książki przyrządzi nawet najbardziej egzotyczne dania, zarówno na co dzień, jak i na wykwintną kolację. czytaj opis »
Pyry, ziemniaki, kartofle
Ziemniaki, znane w Polsce także pod nazwami grule, rzepy, kartofle, pyry, to jedno z najpopularniejszych warzyw na świecie. Swoją karierę zawdzięczają przede wszystkim wszechstronnemu zastosowaniu w kuchni. Różnorodność i smak potraw sporządzonych z brązowoszarych bulw znacznie przewyższają ich walory estetyczne. czytaj opis »
Kuchnia meksykańska
Nieprzypadkowo kuchnia meksykańska jest uważana za jedną z najlepszych i najbardziej różnorodnych na świecie. Bogactwo i wyjątkowość składników sprawia, że dania tej kuchni odpowiadają wszelkim gustom i pasują na każdą okazję. Najbardziej znane to tacos, enchiladas, tortilla, chilaquiles i - oczywiście - margarita. Zachęcamy do odkrycia także innych specjałów, często pikantnych lub wzbogaconych aromatycznymi przyprawami, które podkreślają niepowtarzalny smak meksykańskiej kuchni. czytaj opis »
Kuchnia hiszpańska
Tradycyjna paella i jej najbardziej znane odmiany oraz cenne wskazówki dla osób, które pragną skosztować tego południowego dania, a jednocześnie nie chcą rezygnować z diety wegetariańskiej i lekkiej kuchni, przepisy dla miłośników ryb i owoców morza, aromatyczne mięsa przyprawione ostrą papryczką, gazpacho o wielu smakach i znana na całym świecie sangria - te i wiele innych propozycji kulinarnych zamieszczonych w niniejszej książce pozwoli Wam poznać prawdziwy smak hiszpańskiej kuchni. czytaj opis »
Smaki kuchni amerykańskiej
To kulinarny przewodnik po Stanach Zjednoczonych. Nie rości sobie pretensji do encyklopedycznej szczegółowości - raczej zaprasza do samodzielnego wyczarowywania amerykańskich potraw. czytaj opis »
Ryby i owoce morza. Poradnik dla smakoszy
Ponad 70 wspaniałych przepisów, zarówno bajecznie prostych, jak i wyrafinowanych, ukazuje nam bogactwo międzynarodowej kuchni rybnej. W tej książce znajdziecie wszystko, z czego słyną wody słodkie i słone: od skromnego śledzia poprzez dorsza, łososia i szczupaka do wyszukanych przysmaków, jak sandacz i sola, albo egzotycznych rarytasów, jak karaibski pompano. Nie brakuje również owoców morza. Cenne informacje na temat odżywiania uzupełnia szereg pożytecznych rad dotyczących zakupu świeżych ryb i owoców morza. Autorka, wprowadzając nas w tajniki przyrządzania ryb, przedstawia różne techniki gotowania, smażenia i pieczenia, a także najważniejsze narzędzia kuchenne. czytaj opis »